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鱼汤炖多久1个小时可以吗

  鱼汤一般炖15-20分钟左右即可,如果是鲤鱼精汤,则可以炖1个小时。炖鱼汤的时间不能太久,否则鱼的肉质容易变老,缺乏鲜嫩口感,并且会有部分营养流失,因此要掌握好鱼汤的炖煮时间。鱼汤富含蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素a、d等元素,营养丰富。

  鱼汤熬白的技巧:先用猪油煎鱼,然后加适量冷水,并且中途不能再加水,这样熬出的鱼汤味鲜美。

  此外,在熬鱼汤时,可以向锅里加入几滴鲜牛奶、几片白萝卜或适量啤酒,能使鱼肉更加鲜嫩味美,并且增加营养。

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标签: 鱼汤 多久 个小时 可以

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